Durami®

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Durami® heißt: In unsere Duroc-Salami kommt nur Gutes rein

Durami® ist unsere Marke und steht für die hohe Qualität unserer Salami vom Duroc-Schwein. Die nachhaltige Tierhaltung auf dem Hof Birkeneck garantiert Dir, dass unsere Salami nur bestes Fleisch vom Duroc-Schwein enthält – und das schmeckst Du auch. Mit unserer Durami® kommt nur Gutes aufs Brot.

Warum Durami®?

Die Salami ist der beliebteste Wurstaufschnitt der Deutschen, doch nicht die Masse zählt, sondern der Geschmack – und der ist ganz klar auch eine Frage der Haltung: Das Futter spielt dabei ebenso eine Rolle wie der Auslauf der Tiere und der Ablauf der Schlachtung. Unsere robusten Durocschweine sind das ganze Jahr über draußen, fressen, was ihnen Gutes vor die Schnauze kommt, und erhalten darüber hinaus nur gutes regionales Futter – frei von Gensoja und anderen gentechnisch veränderten Zusätzen. Eine langsame Mast sowie eine stressfreie Schlachtung sind bei uns Standard. Unsere Weidedurocs, die aus einer Kreuzung zwischen Iberico-Schwein und rotem Jersey-Schwein im 19. Jahrhundert entstanden, sind glückliche Schweine. Überzeug‘ Dich doch selbst davon: Wir würden uns freuen, Dich auf dem Hof Birkeneck einmal persönlich begrüßen zu dürfen.

Welcher Durami®-Typ bist Du? Unsere Auswahl an Duroc-Salami

Unser Duroc-Salami gibt es in drei Varianten – selbstverständlich frei von Allergenen: Klassisch natur mit ausgewählten Gewürzen, für scharfe Zungen zusätzlich mit einer edlen Pfeffernote und für Liebhaber nussiger Aromen die Walnuss-Durami® mit Walnüssen, verfeinert mit Haselnussschnaps. Haltbar gemacht für über ein Jahr mit Pökelsalz und durch Lufttrocknung sorgt die Durami® auf lange Sicht für Genussmomente. Andererseits: Alt wird unsere Duroc-Salami bei Dir sicher nicht. Dafür ist sie einfach zu lecker!

Alle Jahre wieder – die Eichelmast

Ein nussiges Aroma können unserer Duroc-Salami aber nicht nur die Walnüsse verleihen. In einigen Jahren beschenkt uns die Natur mit großen Eichelmast, die unsere Duroc-Schweine mit Hingabe fressen. Dies verleiht dem Duroc-Fleisch und damit auch den daraus entstandenen Wursprodukten wie der Durami® und der Westerwälder Fleischwurst einen ganz einzigartigen Geschmack.

Hohe Qualität ist Geschmackssache! Komm mit unserer Duroc-Salami Durami® auf den Geschmack!

Pfeffer Durami

Zutaten: Schweinefleisch 100 %, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E 621

Walnuss Durami

Zutaten: Schweinefleisch 97 %, Wallnüsse 2 %, Haselnussschnaps 1 %, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E 621

Natur Durami

Zutaten: Schweinefleisch 100 %, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel E300, Geschmacksverstärker E 621

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar: 6 Monate

Allergene:

keine